Fierberea- provocări și soluții

Echipamente industriale pentru eficientizarea fabricii de bere

Consumul ridicat de energie, pierderea ingredientelor, consumul mare de apă și deteriorarea sunt doar câteva dintre cele mai comune probleme în producția de must. Spălarea și murdărirea pot avea, de asemenea, un impact asupra duratei procesului, apoi există problema ce trebuie făcut cu sedimentul și cerealele uzate.

Alfa Laval oferă soluții extraordinare la problemele obișnuite, pentru a asigura eficiență și performanțe excelente în fabricarea comercială a berii.

• Boabe uzate prea umede

• Deshidratarea cerealelor uzate cu ajutorul decantoarele Alfa Laval

• Consum mare de energie

• Sistem de recuperare a energiei care încorporează schimbătoare de căldură cu plăci Alfa Laval

• Reducerea energiei de până la 40% prin reutilizarea energiei de la fierberea mustului pentru a încălzi preparatele ulterioare

• Transfer slab de căldură din cauza depunerilor și a spălării necorespunzătoare a cazanului de fierbere

• Capete cu Jet Rotativ Alfa Laval

• Înlocuirea perelor de pulverizare cu capete de jet rotativ care gestionează particulele în flux, pentru a curăța toate suprafețele interne ale fierbătorului, ajută la îmbunătățirea eficienței și igienei procesului de fierbere.

• Calitatea mustului
• Pierderea mustului
• Secvență ineficientă de separare a sedimentului
• Sediment prea umed provocând probleme în aval și de eliminare

• Alfa Laval Intelligent Whirlpool System (IWS)

• Claritate îmbunătățită a mustului înainte de răcire
• Recuperarea mustului pierdut pe măsură ce sedimentul crește randamentul total
• Timp de proces scurt și separare îmbunătățită a sedimentului
• Sediment semnificativ mai uscat (care poate fi vândut ca aditiv pentru hrana animalelor)
• Risc mai mic de murdărire a răcitorului de must
• Spălare și consum de energie reduse