Producția de amidon din grâu | Alfa Laval

Producția de amidon din grâu

Grâul este o sursă din ce în ce mai populară de amidon în întreaga lume, deoarece este ușor disponibil în zonele cu climă mai blândă și conține o fracțiune proteică valoroasă numită gluten vital. Acesta este utilizat pe scară largă pentru consumul uman. Procesele și produsele Alfa Laval pentru producția de amidon de grâu vă asigură un consum redus de apă și energie, un control ușor și un randament ridicat.

Wheat processing 640x360

Fracționare trifazată a grâului

Capacitatea mare, dimensiunea compactă, consumul redus de energie și fiabilitatea ridicată fac din decantoarele trifazate Alfa Laval STNX o alegere ideală pentru separarea glutenului, amidonului și pentozanelor.

Acestea asigură o manevrare delicată a produsului, precum și producerea de gluten bine aglomerat, care deschide calea către o eficiență mai mare în orice prelucrare ulterioară. Designul cu orificiu de evacuare face ca aceste decantoare centrifugale cu să fie mai puțin sensibile la variațiile de viteză a fluxului și la calitatea făinii.

Deshidratarea amidonului B

Utilizarea unui decantor centrifugal pentru deshidratarea amidonului de tip B are ca rezultat amidon cu 44–40% solide uscate – de aproximativ două ori mai ridicat decât la un separator de mare viteză.

O mai bună deshidratare are ca rezultat un consum mai mic de energie în etapa de uscare și înseamnă că mai multă apă poate fi reutilizată în proces. Apa de deversare de la centrifuga decantorului are aceeași înaltă calitate ca cea de la un separator de mare viteză.

Îndepărtarea fibrelor

Centrifugele cu sită conică sunt utilizate pentru îndepărtarea eficientă a fibrelor. Fiecare centrifugă de triere constă dintr-un coș conic rotativ cu plăci de sită, un aranjament de duze din care apa de spălare este pulverizată continuu peste stratul de pulpă din sita conică, o carcasă echipată cu duze pentru „spălarea contracurent” a sitei și curățarea carcasei și un aranjament de acționare.

Clarificare

În funcție de capacitatea necesară, Alfa Laval este capabilă să furnizeze separatoare de mare viteză sau hidrocicloane pentru limpezirea apei de proces din concentrația de amidon.

Spălarea amidonului

Performanța înaltă și funcționarea fiabilă caracterizează sistemele noastre de spălare a amidonului. Materialele de înaltă calitate și toleranțele reduse ale hidrocicloanelor noastre (ciclonete) conduc la o spălare eficientă și la niveluri foarte scăzute de impurități în produsul final.

Evaporarea efluentului

Sistemele noastre de evaporare pentru efluenții de grâu se bazează pe tehnologia Alfa Flash, făcându-le compacte și eficiente din punct de vedere energetic. Viteza mare și turbulența debitului reduc la minim ancrasarea. În sistemele de evaporare existente, consumul de abur poate fi redus cu 50% prin modernizarea acestora cu un efect suplimentar bazat pe tehnologia Alfa Laval. Timpul de amortizare pentru acest tip de investiție este adesea mai mic de un an.

Încălzire și răcire

Alfa Laval oferă o gamă largă de schimbătoare de căldură cu plăci cu garnituri și sudate cu eficiență termică ridicată, design compact, timp de funcționare ridicat și costuri reduse de întreținere. Puteți extinde cu ușurință capacitatea acestor schimbătoare de căldură cu garnituri prin adăugarea mai multor plăci într-o etapă ulterioară.