AromaVap
Îmbunătățiți concentrarea sucurilor de fructe sensibile la căldură, a sucurilor de fructe de pădure și a extractelor de plante cu evaporatorul cu plăci Alfa Laval AromaVap. Proiectat pentru o evaporare delicată și eficientă, acesta funcționează în condiții de vid pentru a păstra compușii aromatici valoroși. Designul cu flux unic menține temperaturile scăzute, reducând volumele de retenție și asigurând timpi rapizi de pornire.
Concentrarea rapidă, delicată și foarte eficientă a sucurilor delicate, sensibile la căldură și a extractelor din plante, cu pierderi minime de produs
- Concentrare rapidă și eficientă, o singură dată, a sucurilor de fructe și fructe de pădure sensibile la căldură și a extractelor din plante
- Nici o pierdere a calității produsului în timpul concentrării datorită manipulării delicate și a temperaturilor scăzute
- Extrage, concentrează și colectează compuși aromatici fără risc de pierdere cu vaporii
- Operare simplă cu suprafețe de transfer de căldură ușor accesibile și ușor de curățat
- Design igienic, ușor de curățat, care îndeplinește majoritatea standardelor globale din industria alimentară
Evaporatorul cu plăci Alfa Laval AromaVap este o soluție ideală pentru concentrarea sucurilor sensibile la căldură, a extractelor din plante și a altor lichide delicate. Acest evaporator cu o singură trecere concentrează produsul funcționează în condiții de vid, asigurând temperaturi scăzute ale procesului, prevenind necesitatea recirculării și minimizând volumele de reținere. Acest lucru previne necesitatea recirculării și reduce volumele de hold-up. Temperaturile scăzute și timpii de rezidență scurți maximizează calitatea produsului și minimizează pierderea de produs prin reducerea expunerii la căldură excesivă, care este esențială pentru conservarea compușilor aromatici.
Un modul de extracție a aromelor special conceput separă și concentrează compușii aromatici volatili, asigurându-se că produsele secundare valoroase nu sunt pierdute în timpul procesului de concentrare.
Extrem de versatil și compact, evaporatorul cu plăci AromaVap este ușor de instalat, utilizat și întreținut și asigură o calitate și un randament ridicate ale produsului.
Configurație și capacități flexibile
Configurați cu ușurință placa evaporatorului AromaVap în funcție de sarcina de evaporare necesară în ceea ce privește produsul procesat, eliminarea apei și concentrațiile de intrare/ieșire sau lăsați inginerii Alfa Laval să o facă pentru dvs. Spre deosebire de evaporatoarele cu înveliș și tuburi, unde capacitatea este fixă odată instalată, AromaVap se adaptează cerințelor în schimbare ale procesului și permite ajustări ușoare ale capacității prin simpla adăugare sau îndepărtare a plăcilor din cadrul existent.
Compact și rentabil
Comparativ cu schimbătoarele de căldură cu înveliș și tuburi, placa de evaporare AromaVap are o amprentă semnificativ mai mică, reducând și simplificând operațiunile, instalarea, întreținerea și reducând costurile. Designul asigură volume de retenție reduse, cu timpi rapizi de pornire și golire, ceea ce se traduce în timp de funcționare mai mare și randament mai mare.
Întreținere și inspecție ușoare
AromaVap este proiectat pentru a facilita întreținerea, cu acces direct la suprafețele de transfer termic. Construcția unității permite inspectarea și curățarea rapidă. Inspectați funcționarea interioară a AromaVap de la parter. Pur și simplu îndepărtați șuruburile de strângere și rotiți placa de presiune pentru a accesa suprafețele de transfer termic, nefiind necesare unelte grele. În plus, AromaVap utilizează garnituri fără lipici, cu clipsare, care asigură etanșeitatea și ușurința înlocuirii. Datorită volumului său redus de retenție, AromaVap necesită doar o cantitate mică de mediu de curățare pentru o curățare eficientă la locul de amplasare (CIP), reducând și mai mult costurile.
Cum funcționează evaporatorul cu plăci AromaVap
Evaporatorul cu plăci Alfa Laval AromaVap utilizează tehnologia evaporatorului cu strat subțire ascendent, în care produsul curge de-a lungul plăcilor încălzite pentru a se evapora și a-și reduce conținutul de apă. Turbulența ridicată și viteza fluidului limitează timpul de contact dintre lichid și suprafețele de încălzire, prevenind supraîncălzirea și păstrând integritatea produsului.
Amestecul de vapori/lichid părăsește schimbătoarele de căldură cu plăci și intră într-un separator de vapori, unde faza de vapori este separată și direcționată către ieșirea superioară. Lichidul rămas este colectat și transferat la etapa următoare pentru prelucrare suplimentară sau extracție finală.
Pentru a preveni recircularea și supratratarea produsului, toate efectele funcționează cu flux unic și, dacă este necesar, utilizează cutii de conexiune. Cutiile de conexiune funcționează ca separatoare intermediare de vapori, eliminând vaporii separați și pregătind faza lichidă pentru următoarea etapă de evaporare.
Complet automatizat, AromaVap utilizează un controler logic programabil (PLC) centralizat pentru a regla fluxul de alimentare cu produs și abur. Acest lucru asigură că produsul final este extras la concentrația necesară în ultima etapă a evaporării.
Pentru a îmbogăți și mai mult aroma produsului, AromaVap dispune de o unitate de concentrare și separare a aromelor. Această unitate prelucrează condensatul aromatic extras din evaporator, punându-l la dispoziție ca ingredient valoros pentru prelucrarea ulterioară sau ca adaos la produsul final.
Teste pilot și închirierea sistemelor de evaporare
Încercați înainte de a cumpăra. Obțineți cunoștințe profesionale și sfaturi de la inginerii Alfa Laval pentru configurația optimă a sistemului dumneavoastră de evaporare, inclusiv:
- Analiza și caracterizarea detaliată a apei
- Modelarea procesului și a chimiei apei
- Testare de referință și/sau pilot pentru aplicații cu risc moderat până la înalt
- Evaluare detaliată a compatibilității materialelor
- Analiza probei
- Teste pilot
Vizitați ALaboratorul de Tehnologie și Chimie a Materialelor Alfa Laval și Centrul de Testare din Lund, Suedia, Centrul de Inovare și Testare Alfa Laval din Nakskov, Danemarca, sau închiriați unul dintre sistemele noastre pilot mobile de evaporare pentru a efectua teste la fața locului în fabrica dumneavoastră.
Produse
Service
Servicii pentru sistemul alimentar
Serviciile pentru sistemul alimentar Alfa Laval ajută la extinderea performanței sistemelor dumneavoastră alimentare prin maximizarea performanței proceselor dumneavoastră. Acest lucru vă permite să:
- Vă îmbunătățiți continuu operațiunile pentru a menține avantajul competitiv
- Vă concentrați pe timpul de funcționare, optimizare și disponibilitate
- Maximizați rentabilitatea investiției pe tot parcursul ciclului de viață al sistemelor dumneavoastră alimentare
V-ar mai putea interesa
Soluții de evaporare 3D/VR
Faceți un tur de 360 de grade al sistemelor noastre de evaporare în prim-plan. Vizualizați modelele 3D/VR ale sistemelor de evaporare făcând pur și simplu click pe unul dintre module.
Explorați gama noastră de evaporatoare
Alfa Laval oferă o gamă largă de sisteme de evaporare, începând de la evaporatoare cu plăci și film ascendent până la evaporatoare tubulare și cu peliculă descendentă. Aflați ce s-ar potrivi pentru nevoile dumneavoastră de evaporare.
