Carboset
Alfa Laval Carboset™ și Carboset™ Mini sunt sisteme de carbonatare a berii, ambele fiind ideale pentru carbonatarea precisă, automată și cu întreținere redusă a berii și a altor băuturi, inclusiv a băuturilor răcoritoare. Aparatul nostru de carbonatare a berii este conceput pentru a regla nivelul dorit de dioxid de carbon din bere, precum și cantitatea necesară de azot, astfel încât să se potrivească perfect rețetelor dumneavoastră.
Un aparat de carbonatare eficient, automat și robust
- Elimină riscul formării de bule
- Precizie excepțională de amestecare
- Dizolvare eficientă a dioxidului de carbon
- Versatil și adaptabil la diferite cerințe de proces
- Control automat și întreținere redusă
Alfa Laval Carboset™ este un sistem de carbonatare compact, autonom și preasamblat pe un cadru. În conformitate cu reglementările din industria alimentară, toate componentele mașinii de carbonatare care intră în contact cu lichidele de proces sunt fabricate din oțel inoxidabil, cu garnituri rezistente la căldură. Este proiectat pentru curățare la fața locului – puteți curăța atât conducta de dioxid de carbon, cât și cea a produsului, fără a demonta nicio piesă din conducte. Alegeți dintre modulele standard și mini.
Cum funcţionează:
Cum funcționează sistemul de carbonatare
Obținerea unei concentrații dorite și constante de dioxid de carbon în bere nu reprezintă o dificultate. Cu ajutorul sistemului nostru de carbonatare, CO2 este injectat direct în bere printr-un mixer static special conceput, care asigură dizolvarea eficientă a gazului. Nivelul de carbonatare dorit se setează de la panoul de control, iar debitmetrele, contorul de CO2 și o supapă de control asigură dozarea exactă a cantității de gaz.
Modulul include o celulă de reținere combinată cu o supapă de contrapresiune, astfel încât tot gazul să fie complet dizolvat atunci când berea părăsește modulul.
O aplicație obișnuită ar putea fi carbonatarea la exact 6.0 g/l CO2ppm a berii primite la o temperatură de 2°C și o presiune de 4 bari (g).
Întrebări frecvente
Poate funcționa un sistem Alfa Laval Carboset™ în amonte de o mașină de umplere și/sau fără rezervor tampon?
Da. Este important de reținut că, în acest caz, există riscul apariției unor variații ale conținutului de CO2 atunci când linia de umplere se oprește și pornește. Cu toate acestea, riscul este minimizat datorită prezenței obișnuite a volumului tampon în mașina de umplere.
Este posibil să se instaleze un Carboset imediat după un separator?
Da, însă Carboset trebuie să poată comunica cu separatorul pentru a gestiona întreruperea fluxului de produs în timpul descărcării. Înainte de descărcarea separatorului, Carboset memorează și salvează poziția supapei de dozare a CO2 și inițiază aceleași condiții de dozare imediat ce fluxul de produs reîncepe.
Cât de repede pot modifica concentrația de CO2 din produs?
Valorile de referință ale CO2 pentru diferite rețete sunt stocate în unitatea de control Carboset. Pentru a modifica concentrația de CO2 din produs, trebuie pur și simplu să alegeți rețeta care corespunde concentrației pe care doriți să o utilizați. Acest proces durează doar câteva secunde.
Clienți mulțumiți
Pentru Canman, carbonatarea este esențială pentru activitatea companiei. Aceasta influențează siguranța, calitatea produsului și marjele de profit pentru fiecare cutie produsă. Compania gestionează până la 10 lansări noi în fiecare lună — de la băuturi răcoritoare și băuturi energizante până la vinuri liniștite și spumante. Rețete multiple. Schimbări rapide de producție. Termene strânse. Nu există loc pentru abateri.
Dacă adăugăm prea mult dioxid de carbon, cu 0,1 sau 0,2 unități, cutia va exploda. Precizia este esențială.
Rasmus Carlsson, Site Manager.
Carboset™
Carboset™ se numără printre sistemele și echipamentele pentru băuturi dezvoltate în colaborare cu industria berii. Este un modul de carbonatare a berii cu performanțe dovedite, robust și compact, reprezentând o soluție fiabilă, eficientă și igienică pentru îmbunătățirea calității berii și a altor băuturi.
Dimensiuni*
- (L x l x H): 1,5 m x 1,0 m x 2,3 m
- CO2 la ieșire: până la 7 g/l (produs final)
*Dimensiunile exacte variază în funcție de gama de capacități.
Carboset™ Mini
Conceput special pentru fabricile de bere artizanale. Acest modul special vă ajută să obțineți nivelul adecvat de dioxid de carbon în bere și rezolvă problema concentrației scăzute sau inconstante de dioxid de carbon din berea dumneavoastră. Puteți salva mai multe rețete în Carboset™ Mini, cu setări individuale pentru diferite sortimente de bere și linii de îmbuteliere.
Dimensiuni*:
- (L x l x H): 1.600 x 500 x 2.000 mm
- CO2 la ieșire: 4-6 g/l
Service
Servicii pentru sistemul alimentar
Serviciile pentru sistemul alimentar Alfa Laval ajută la extinderea performanței sistemelor dumneavoastră alimentare prin maximizarea performanței proceselor dumneavoastră. Acest lucru vă permite să:
- Vă îmbunătățiți continuu operațiunile pentru a menține avantajul competitiv
- Vă concentrați pe timpul de funcționare, optimizare și disponibilitate
- Maximizați rentabilitatea investiției pe tot parcursul ciclului de viață al sistemelor dumneavoastră alimentare
