Fierberea- provocări și soluții

.

Prepararea mustului

Producția lentă de must, consumul ridicat de energie, pierderea ingredientelor, consumul mare de apă și deteriorarea sunt câteva dintre problemele în producția și fermentarea mustului. Probleme obișnuite pentru care avem soluții extraordinare pentru a crește performanța fabricii de bere.

Industrial equipment for brewhouse efficiency 640x360

Provocare

  • Oxidare în timpul zdrobirii și risc de învechire

Rezultat

  • Creșteți randamentul eliminând toate liniile de bere cu apă dezaerată
  • Stabilitate îmbunătățită a aromei berii și termen de valabilitate
.

Whirlpool

Separarea sedimentului, peletizat sau hamei întreg din mustul dvs.

Carlsberg Northampton case 640x360

Provocare

  • Pierdere de must și deșeuri considerabile de bere
  • Transferul mare de solide în răcitorul de must poate cauza depunerilor
  • Cost potențial ridicat de eliminare a deșeurilor de sediment

Rezultat

  • Recuperați 99% din mustul pierdut altfel ca sediment, obținând mai multă bere
  • Timp redus de rotire și consum mai mic de energie și apă
  • Utilizare mai mare a hameiului din spălarea în contracurent a solidelor
  • Eliminare redusă și murdărire/înfundare reduse în răcitorul de must
  • Transformați sedimentul în produs secundar valoros
.

Răcirea mustului

Răciți mustul după fierbere.

Boston Beer case 640x360

Provocare

  • Cost energetic ridicat

Rezultat

  • Reducerea energiei de până la 40% prin reutilizarea energiei de la fierberea mustului pentru a încălzi preparatele ulterioare

Ghid rapid pentru producția de bere

Berea este considerată una dintre cele mai complexe băuturi fermentate datorită gustului, culorii, varietății și aromei sale. În plus, berea are o mare varietate de ingrediente, motiv pentru care este atât de complexă.

Beer 640x360
.

Lăsați-ne să vă ajutăm

Obțineți o cotație

Ce aplicație(-ii) vă interesează? *
Doriți să primiți webinare la cerere, invitații la evenimente viitoare și știri despre produse și servicii?

Aceste informații sunt stocate și procesate în conformitate cu politica noastră de confidențialitate.