Procesarea grăsimilor și uleiurilor

Impulsionarea progresului în acest sector 

Lumea se confruntă cu o provocare majoră în ceea ce privește aprovizionarea cu alimente, iar pe măsură ce producătorii de grăsimi și uleiuri comestibile se mobilizează pentru a face față acestei probleme, Alfa Laval este alături de ei pentru a susține aceste eforturi, oferind soluții tehnologice fiabile și inovatoare, precum și asistență.

Aceasta este o industrie complexă și în continuă schimbare, cu numeroase produse, procese și tehnologii – iar altele noi apar în mod constant pe piață.

Alfa Laval dispune de echipamente și expertiză în procese pe întreg spectrul, fie că este vorba de producția de alimente nutritive pentru a hrăni lumea, fie de furnizarea de combustibili mai durabili care pot contribui la combaterea schimbărilor climatice. Așadar, fie că este vorba de ulei de măsline , uleiuri rafinate, grăsimi modificate pentru produse de cofetărie, margarină și grăsimi solide, sau de tehnologie pentru biodiesel și uleiuri vegetale hidrotratate (HVO) care conduc la producerea de motorină și combustibil aviatic durabil (SAF), Alfa Laval se află în centrul acțiunii.

Indiferent de produsul final, obiectivele de creștere a randamentului și a calității, oferind în același timp noi posibilități de reutilizare a subproduselor și de reducere a costurilor, rămân în centrul abordării Alfa Laval. Angajamentul Alfa Laval față de inovare, susținut de zeci de ani de experiență în prelucrarea grăsimilor și uleiurilor, asigură faptul că soluțiile vor îndeplini cele mai stricte cerințe în ceea ce privește economiile de apă, energie și CO₂, oferind în același timp o flexibilitate care ajută clienții să prospere pe piețe în continuă schimbare.

În ceea ce privește producția alimentară, asigurarea posibilității unei populații în creștere de a consuma uleiuri și grăsimi într-un mod echilibrat este fundamentală pentru dieta umană; în același timp, creșterea nivelului de trai înseamnă o cerere tot mai mare de produse alimentare gata preparate. Alfa Laval aduce cunoștințe și expertiză din toate domeniile industriei de prelucrare a alimentelor, inclusiv în ceea ce privește furnizarea de acizi grași esențiali (linoleic și linolenic), ceea ce înseamnă că clienții pot beneficia de soluții personalizate, indiferent de produsul în cauză.

Uleiul de palmier, de exemplu, continuă să câștige în importanță și este în prezent principala materie primă de pe piață, oferind totodată un exemplu excelent al modului în care Alfa Laval face diferența, prin dezvoltarea unei tehnologii de evaporare care a revoluționat procesarea apelor uzate poluante, efluentul din fabricile de ulei de palmier (POME), cu conținutul său ridicat și dificil de gestionat de substanțe organice. Utilizarea unui evaporator cu plăci cu circulație forțată AlfaFlash de la Alfa Laval în cadrul procesului de prelucrare generează apă curată pentru reutilizare în proces și recuperează subproduse valoroase, precum uleiul și mineralele, care pot fi folosite ca îngrășăminte sau uscate pentru hrana animalelor. Sistemul reprezintă o schimbare revoluționară care, în comparație cu metodele tradiționale, nu produce metan, ocupă mai puțin spațiu și asigură economii de apă și reducerea deșeurilor. Alfa Laval se află, de asemenea, în avangarda eforturilor de reducere a cantităților infime de impurități nedorite din uleiul de palmier rafinat, conform celor mai stricte specificații (cunoscute sub denumirea de 3MCPD și esteri de glicidol, GE), prin tehnologii implementate atât în fabricile de ulei de palmier, cât și în rafinării.

Este genul de inovație Alfa Laval care se regăsește în întregul sector – chiar și în domeniul tradițional al uleiului de măsline, unde tehnologia de vid a Olive Oil Booster de la Alfa Laval crește randamentul, îmbunătățește calitatea produsului și economisește resurse.

Aceasta se regăsește, de asemenea, în domeniul biodieselului și al producției de HVO (ulei vegetal hidrotratat), care înregistrează o creștere semnificativă în prezent, unde accentul se pune pe flexibilitatea procesării pentru a permite utilizarea uleiurilor și grăsimilor necomestibile și uzate (seu, ulei de gătit uzat și altele).

Alfa Laval își desfășoară activitatea la nivel global pe toate aceste piețe, alături de domenii mai tradiționale, precum margarina și grăsimile alimentare, și este pregătită să discute provocările și oportunitățile cu companii din toate sectoarele pentru a găsi cele mai noi soluții eficiente de creștere a cantității și calității, economisind în același timp resurse.

Înțelegeri

Echilibrul între impactul asupra mediului, respectarea reglementărilor și performanța în procesarea uleiurilor și grăsimilor.

Cererea de uleiuri și grăsimi nu a fost niciodată mai mare, însă procesatorii se confruntă cu presiuni din partea unor reglementări de mediu tot mai stricte, a costurilor crescânde legate de respectarea reglementărilor și a unor obiective de randament care nu se modifică. Acest articol arată cum industria abordează toate aceste trei aspecte simultan.

Industria invizibilă care, în tăcere, face ca lumea să funcționeze mai bine

De la uleiul de măsline de pe masa ta până la combustibilul durabil care alimentează motoarele viitorului, modul în care prelucrăm uleiurile și grăsimile suferă o revoluție discretă. Iar beneficiile nu sunt deloc neglijabile. Vorbim despre randamente mai mari, produse finale mai curate și tehnologii care ar putea schimba radical modul în care lumea se hrănește și se deplasează. Iată cum se întâmplă acest lucru.

Viitorul prelucrării uleiurilor și grăsimilor

Pe măsură ce piețele se extind și materiile prime se diversifică, prelucrarea uleiurilor și grăsimilor trebuie să se adapteze. Descoperiți cum tehnologiile inovatoare le permit producătorilor să prelucreze diverse materii prime, să reducă impactul asupra mediului și să rămână competitivi.